Известно, что на состояние любой биологической ткани оказывает влияние кислотно-щелочное состояние окружающей ее среды. Не являются исключением и волосы. При этом воздействие pH приобретает особую значимость при уже имеющихся повреждениях.    Механическую и температурную устойчивость волосу обеспечивает, в первую очередь, корковое вещество. Кератин-ассоциированые протеины связаны между собой перекрестными связями, а с аминокислотами, образующими кератин – с помощью дисульфидных связей. Это все играет ключевую роль в обеспечении физических свойств волокон коркового вещества волоса.   Авторы статьи, ссылка на которую в конце данного материала, наблюдали, как же ведут себя поврежденные или предварительно обесцвеченные волосы при разном pH.   При pH 5 протеины волосяного стержня сохраняют оптимальную структурную целостность.   При помещении волоса в кислую среду происходит абсорбция ионов водорода, но ее интенсивность определяется степенью закисления среды. Так, при pH от 4 до 7 концентрация ионов водорода низкая, следовательно, и их абсорбция будет слабо выраженной. А при дальнейшем снижении pH ниже 4 «впитывание» ионов водорода  резко увеличивается. Одновременно с этим существенно увеличивается растяжимость волосяного стержня во влажном состоянии.      При pH ниже 4 у волокон шерсти животных увеличивается растяжимость во влажном состоянии, а у волос человека отмечается снижение эластичности и небольшое набухание коркового вещества.   При низком pH происходит замещение перекрестных связей на водородные, то есть более слабые, что приводит к ослаблению волокон коркового вещества волосяного стержня.   При pH ниже 2 происходит кислый гидролиз пептидных связей, вызывающий необратимые структурные изменения с одновременным набуханием волокон коркового вещества.   Ионы ОН из щелочных растворов также абсорбируются волосами. При pH 7- 10 – в малой степени, при pH выше 10 – их поглощение усиливается. Утрачиваются перекрестные связи как в корковом веществе волос человека, так и шерсти животных. Кроме того, за счет увеличения пористости волоса отмечается значительное его набухание.   При повышении pH денатурация кератина происходит при более низкой температуре.   При приближении pH к 9 начинается процесс депротонации лизина.     По материалам статьи E. Malinauskyte et al. “Effect of equilibrium pH on the structure and properties of bleach-damaged human hair fibers”. Biopolymers. 2020 Nov; 111(11)